De FD15 en FD25 ontschubmachines zijn ontworpen voor het ontschubben van hele vis, gestripte zalm en forel. De FD-ontschubbmachine verwijdert de schubben van de vis door middel van een hogedruk watersysteem. Het gebruik van water zorgt voor het meest efficiënte resultaat aangezien de schubben worden verwijderd zonder enige schade aan het vlees. Naast het verwijderen van de schubben, verwijdert de machine ook effectief slijm en bacteriën zoals Salmonella Listeria van de vis.

‍

Zo werkt de ontschubmachine

De vis wordt in de ontschubmachine gevoerd en op zijn plaats gehouden door zijgeleiders en boven- en onderbanden. Met behulp van platte lucht nozzles worden de schubben en het slijm van de vis verwijderd. Tijdens het proces wordt geen water gecirculeerd wat resulteert in een laag bacterieel reinigingsproces.

‍

Robuust ontwerp

De FD-ontschubmachine heeft een hygiënisch ontwerp. Het heeft een open constructie met deuren die kunnen worden geopend om de machine goed schoon te maken onder hoge druk. Dit voorkomt dat bacteriën zich ophopen op het oppervlak van de machine. Een ander voordeel van de deuren is dat er tijdens het reinigen veel licht in de machine valt. De machine is uitgerust met een eigen bedieningskast en de hoogte van de machine kan naar klantwens worden aangepast.

De FD-onschubmachine is verkrijgbaar in een enkele (FD15) of dubbele (FD25) versie.

‍